Mientras que los departamentos Administrativo, de Nutrición y Salud de la
Dirección General de Bienestar Estudiantil (DGBE), explicaron que durante el año
escolar 2012-2013 el Programa de Alimentación Escolar (PAE), suministrará a
tres modalidades: Urbano Marginal, REAL (Raciones Escolares con Alimentos
Locales) y Fronterizo.
Detalló que en la modalidad Urbano Marginal, el PAE será distribuido en 3,886
centros educativos y beneficiará a un millón 316 mil 007 estudiantes; el
PAE-REAL abarcará a 681 escuelas para 70 mil 071 alumnos, y el Fronterizo
llegará a 493 centros para alimentar a 45 mil 313 estudiantes.
Para la modalidad Urbano Marginal el menú incluye pan, bizcocho, leche
saborizada, galleta nutritiva dulce y salada y néctar de frutas.
El PAE-REAL, en sus tandas matutina y vespertina, está compuesto por plátano
verde y maduro, huevos revueltos, preparado lácteo, pan con queso amarillo,
bollitos de harina de maíz, arroz, arepitas de maíz fritas y avena.
El PAE Fronterizo incluye arroz (moro de habichuelas rojas, de guandules y
con maíz), sardinas, preparado lácteo, coditos con salchichas y bollo de harina
de maíz.
Mientras que el menú para la jornada extendida es una combinación diaria de
arroz, granos (habichuelas, arvejas, lentejas y garbanzos) carnes, vegetales,
huevo, bacalao, víveres, atún, arenque y pastas, entre otros
alimentos.
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